大地のおくりもの

平均寿命より健康寿命!ココロもカラダも豊かに、毎日楽しく生きたい!

籾殻のお話し

籾殻の成分は何とおよそ8割が食物繊維、残りの2割がシリカと言われていますが(特にシリカの含有量は大麦若葉の65倍、皮ごと摂取の小麦の何と400倍!)、人体組織に欠かせない食材としての重要性は長く指摘されてきたそうです。

 

しかし籾殻は表面のシリカが硬すぎて(種子を保護するために、地中のシリカの分子を一つ一つ剥がしその分子を籾殻内外に満遍なく、それも高濃度で表面に蓄積している、まさに植物の神秘!)口の中を傷めるだけでなく、食物繊維も強すぎて歯が立たないため、通常はそのままで食すことができず、またその加工においてもダイヤモンドカッターの刃がすぐに欠けてしまうほど、微粉砕することが難しいものでした。

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稲穂

 

そのため籾殻を一度燃焼し炭化させることで加工がしやすくなるため、科学的な方法でシリカだけを抽出するやり方が一般的なようです。日本ではまだシリカの重要性の認知度はそれほど高くはありませんが、特にドイツなどEU圏ではもう10年以上も前から既に家庭の常備薬として普及しているとか。(燃焼してシリカだけを抽出するので、当然ですが、第六の栄養素とも言われる食物繊維は消失してしまいます!

 

大地のおくりもの」は、籾殻を独自の製法でマイクロバウダー(体積平均でおよそ23ミクロン/髪の毛がおよそ100ミクロン)にしたものをそのまま配合しているので、100%ナチュラル、無添加の食物繊維とシリカをそのまま摂取することができます。

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籾殻マイクロパウダー

 ちなみに日本では平安時代から籾殻を食していたという文献もあるそうです。当然現在のような加工方法があったわけでなく、どのような方法で食していたのでしょうか?ただ、摂取する事で体に良いであろうことを実生活の中で既に知っていたとしたら、やはり先人達の知恵というものは本当にすごいものですね!